ウスターソース
イギリスのウスターシャー原産のアンチョビの魚醤とモルトビネガー（麦芽酢）とスパイスを合わせた万能調味料。元祖といわれるリー・アンド・ペリン社のものが有名。味も製法も日本のウスターソースとは全く異なるものである。
[編集] リクァーメン
古代ギリシャで用いられていた魚醤で紀元前3世紀には既に贅沢品とされローマに輸出されていた。香油の次に高価な液体だったと云われる。原料の魚はスペイン産の鯖を用いたものが最高級品とされた。
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初カツオを購入するときは、おろしてある切り身をみて判断したほうが
いいかもしれませんね。
「女房を質に入れても初カツオ」、江戸時代での初カツオの人気は有名ですが、文化９年（１８１２年）に記録が残っています。
初カツオの入荷が、わずか１７本のところ、そのうち６本が、将軍家。
３本が、料亭。８本が市場にの魚屋に流れたそうです。
そのうちの１本を３両（今の貨幣価値にして、９万円）で買った人がいるそうです。
江戸時代の末期には、しだいに値段も普通になってきたそうです。
初カツオの特有のかおりは、どちらかと言えば青臭さです。
このクセが、ショウガ、にんにく、みょうが、ネギなどの薬味と食べると
旨みに変わり、たっぷりのしょう油をかけ、アツアツのご飯をほうばれば、
とても美味しくいただけます。
そして、カツオといえばタタキです。
カツオは、皮と身のあいだにたくさんの旨みがつまっているので、
軽く焼いてから水にさらさない方が美味しくいただけます。
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ローマ帝国
帝政ローマの最高支配者となったガイウス・ユリウス・カエサル・オクタウィアヌス（アウグストゥス）は、後世において最初の「ローマ皇帝」とされる。
しかしながら、彼は建前としての共和政を遵守する立場であり、大きな権威と権力を手中にしながら、共和政下のローマでは伝統的にネガティブなイメージを帯びていた「王」の称号を採用せず、代わりに共和政時代から存在する官職や権限を一身に兼ねるという形をとっている。
そのため、ローマ帝権は多数の称号を身に帯びることになった。
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イカのポンポン焼きは青森県八戸市とその周辺の太平洋沿岸に伝わる郷土料理。イカのぽっぽ焼きと呼ぶこともある
調理方法
1. イカの胴体からゴロ（内臓）と下足を抜き取り、水洗いする。
2. ゴロからスミ袋を取り去る。
3. ゴロ、味醂、砂糖、味噌を混ぜてタレを作る。
4. イカの胴体に切れ目を入れて焼く。
5. 焼きあがったイカの胴体の表面にタレを塗り、軽く焼き上げる。
* 下足を細かく切ってタレと混ぜて、イカの胴体に詰めて焼く調理方法もある。
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自検断（じけんだん）とは、中世日本の村落（惣村・郷村など）が、自ら検断（けんだん）を実施することをいう。地下検断（じげけんだん）ということもある。
[編集] 内容
検断とは、統治すること・裁判することを意味する用語であり、中世日本では治安行政と刑事司法、さらに軍事までもが未分化だったため、領地・村落内の内政、外交を行い、統治することが裁判を行うことと密接につながっていた（日葡辞書によると、検断は統治・裁判を行う役職、とある）。こうした検断に関する事案を当時の用語で「検断沙汰」というが、検断沙汰には、殺人・傷害事件、窃盗・強盗事件、また謀叛など、治安を脅かす罪科に対する訴訟・裁判が含まれていた。
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アスパラソバージュの豆知識
ヨーロッパの野山に春を告げる野性のアスパラ。
30ｃｍほどの長さで市場に販売されているが使えるのは芽先の部分のみ。
＜基本情報＞
●栄養価
ビタミンA、B1、B2、C、E、カルシウム、カリウム、リン
●効能
体力強化、美肌、高血圧予防、むくみ改善、肝機能改善
●豆知識
南ヨーロッパからウクライナに自生し古くは紀元前の古代ギリシャからある野菜です。特に利尿作用や鎮静効果があるということで栽培されていました。そしてローマ帝国が野菜として世界に伝えたそうです。日本には江戸時代にオランダから伝来しました。栽培方法でグリーンとホワイトに別れ、グリーンは歯ごたえがあり栄養価が高く、ホワイトは柔らかく薫り高い。
●見分け方
切り口が丸くてみずみずしいのがいい！穂先も硬く締まっていて緑が濃いのがいい！
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セリ（芹、学名：Oenanthe javanica）とはセリ科の多年草であり、春の七草の一つである。独特の香りを持ち、春先の若い茎を食用とする。
[編集] 特徴
北半球一帯とオーストラリアに広く分布している。湿地やあぜ道、休耕田など土壌水分の多い場所に自生し、半ば水につかっていることもある湿地性植物である。高さは30cmほど。茎は泥の中や表面を横に這い、あちこちから葉を伸ばす。葉は二回羽状複葉、小葉は菱形様。全体的に柔らかく黄緑色であるが、冬には赤っぽく色づくこともある。花期は7?8月。やや高く茎を伸ばし、その先端に傘状花序をつける。個々の花は小さく、
花弁も見えないほどであるがまとまった姿は白く、楚々として美しい。
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# 大劇場公演または東京宝塚劇場公演への出演が可能な退団者で、かつ退団手続きが順調に行われた生徒は公演の千秋楽に紋付に緑の袴をはき、大階段をおりて舞台上で挨拶をする。しかし、入団5年目以上でないと大階段を降りることができず、4年目以下の生徒は舞台袖から舞台上に出て挨拶することとなる。
# トップスター・トップ娘役クラス、またはそれに準ずるクラスの退団者になると、出演公演の足跡を振り返る「サヨナラショー」公演が行われることもある。
# 退団は多くのマスコミが取り上げるため「歌舞伎は襲名披露で稼ぎ、宝塚は退団公演で稼ぐ」と言われる。
# 卒業生については宝塚歌劇団卒業生
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